Sügismaasikas

Foto0344
Sügismaasikas 2014

Sügismaasikas on lõpuks valmis, selle ootamine ja korjamine möödub alati külmavärinaga. Vaatad ilma, teed oma ilmaennustusi ja mõtled kui kaua sellel aastal… Kui oled otsustanud enne lund veel maasikaid süüa, siis anna oma soovist kindlasti aegsasti teada. Päikselist ja värvilist sügist, perenaine Kärt

Juuli 2014!

Lemmatu Marjatalu magus suvine maasikaaeg asendub vaarika ja mustasõstraga. VaarikasMarjased pakkumised leiate Suvi 2014 lehelt.

Müüki korjame suvemaasikaid ainult veel mõned korrad. Korja ise põllud on avatud E, K, R, L kl. 14.00-20.00. Kel veel maasikad sellel aastal söömata või korjamata peaksid kiirustama!  

Esimesi sügismaasikaid plaanime hakata korjama septembri alguses, selleks ajaks peaks saaki andma uus hernepõld. Sügishooaja kohta postitan www.lemmatumarjatalu.ee ja FB LemmatuMarjatalu lehel.

See kummaline suvi on küpsetanud esimesed vaarikad ja mustasõstrad. 5 aastat tagasi istutasime uue vaarikapõllu ja sellel aastal võib öelda, et see jant noore vaarikapõlluga lõpuks ometi rõõmustab meid lopsakate vaarikapõõsaste ja maitsvate marjadega. Vaarikapõld pole isekorjamiseks, hetkel võimalik osta ainult valmiskorjatuid vaarikaid.

Mustadesõstardega on sellel aastal kehvemad lood, põõsad õitsesid, aga õitsemisajal saabus öökülm ja suur osa õitest marju ei moodustanud. Mustsõstar Ribes Nigrum

Seega tasub mustsõstra varumisega olla hoolas ja alustada aegsasti, et talvel oleks vitamiinirohke mustasõstra-gripirohi endal kodus olemas. Ja kui teil kodus on mustasõstrapõõsad, siis palun kontrollige, kas nendel marju sellel aastal leidub, vastasel juhul saate puuduvad sõstrad meie käest.

Peale hoidistamise tuletan meelde suvel võimalikult palju värskeid marju süüa. Külastage meid väiksema marjanälja korral! Küsige lihtsalt õhtuks ühte marjaampsu, meeleldi pakun teile maitsva kasti marjadega. Ja veel parem kui neid marju jätkub järgmiseks hommikuks, vot see on alles luksus.  Valmiskorjatuid värskeid marju saate osta iga päev kl. 8.00-20.00.

Marjadest soovitan küpsetada ja valmistage marjaseid magustoite, üks lihtne Lemmatu Marjakoogi retsept ja sinna juurde üks pallike vaniljejäätist. Suvel grillitakse ja süüakse palju õues, kindlasti proovige mustasõstramoosi ja grillliha. Võrratu! Ja kõrvale jooge enda tehtud marjavett.

Näeme siis, perenaine Kärt

Suvine marjaaeg!

Tere!Pilt

Maasikaaeg on kestnud juba mitu head nädalat. Meie perel on kiired ajad, alustame varavalgel ja lõpetame hämaral. Kas Sinu suvi on möödunud plaanipäraselt?

Tänan kõiki, kes on käinud meil külas, ostnud maasikaid ja herneid. Ja ka neid, kes on leidnud meie marju Tallinna ja Tartu Kaubamajast, Tartu ja Pärnu Taluturust. Need, kes pole veel jõudnud, ootame teid külla.

Olen esimesed hoidised oma perele teinud. On aeg hakata maasikaid säilitama. Suure säilitamise kõrval ärge unustage maasikaid süüa. Nii hommikul pudru peale või värskeid marju kohvilauale. Tehke torti, elu on tähistamist väärt! Kui soovite uusi maitseid proovida, siis hea meelega jagan teiega marjaseid magustoiduretsepte kui tulete marju ostma. Kas oskate teha maasikahärmatist valge veini ja pudrunuiaga?

Suvised marjapakkumised märgin jooksvalt üles Suvi 2014 lehel ja Lemmatu Marjatalu Facebooki lehel.

Marju saate osta iga päev, olen olemas kella 8st hommikul 8ni õhtul. Ja kui tundub, et sellel ajavahemikul kuidagi ei jõua meile külla, siis anna mulle teada ja ootan Sind rõõmuga ka varem või hiljem.

Korja ise on ka sellel aastal esmaspäev, kolmapäev, reede ja laupäev, kell 14.00 ja 20.00 vahel. Ise korjamise tingimustega saad tutvuda Kodulehelt Teenused peale klõpsates. Seal on Hea korjaja meelespea. Ja kui tuled esimest aastat korjama või tahaks ise hirmsasti hoidistada, aga veel täpselt ei tea mida või kuidas, siis hea meelega jagan oma teadmisi. Kas tead miks keedumoosi sees peaksid mõned maasikaninad valged olema?

Selle aasta lumeta talv on mõjunud maasikataimedele halvasti. Ühe uue põllu taastasime lausa 1/3 ulatuses ja vanad põllud pole küll surnud, aga taime juured on nõrgad ja maasikad on sellel aastal pisemad.

Meie põldudel kasvavad erinevad maasikasordid. Esimeste sortide seas on vürtsikas Honey Oye, mis on minu lemmik säilitusmari. Mari on erkpunane ja tänu vürtsikusele annab hoidistele hea säilivuse. Arvame, et maasikas pole lihtsalt maasikas, vaid eri sortidel on eri maitsed ja nende kasutus on erinev. Kui  vajad moosimaasikat, ŝampanjamaasikat, tordimaasikat või lauamaasikat siis kindlasti küsi, milline on see kõikse parem.

Peale maasikate saate osta Lemmatu Marjatalust herneid (esimene korje sellel aastal 11.6), vaarikaid (valmivad umbes juuli II pool) ja mustsõstraid (valmivad juuli lõpusma)

Kohtumiseni, perenaine Kärt

 

Tere kevadet!

Kuidas Sul läheb? Muru on juba roheline ja puud lehtes. Kas oled juba vesi keelel mõelnud esimeste värskete maasikate peale? Mina olen…

Talv oli kummaline, meil ilma lumeta ja siis üllatas pakane  alla -200 C külmadega. Kahjuks mõjus selline lumeta külm ilm vaarikatele ja osadele maasikataimedele laastavalt.

Kevad oli varane ja mitme nädalane soe õhutemperatuur äratas looduse. Meie külvasime märtsi lõpus herne ja katsime maasikad looriga. Märtsi lõpus saabusid toonekured ja teised rändlinnud.

Hetkel on herne võrsed vaksapikkused ja maasikad õitsevad. Ootame värsket saaki, et rõõmustada ennast ja Sind maitsvate kohalike saadustega.

Varajased maasikad sooja loori all
Varajased maasikad sooja loori all

Vaata üle oma sügavkülm ja keldri varud. Kas sinna on jäänud veel marju-mahlu? Nendest saad kasulikke vitamiine, mida enne värskete marjade valmimist süüa. Võid teha näiteks kisselli, mustsõstramahlast saad tõeliselt kauni värviga mannavahu. Ja kui soovid midagi pidulikumalt, siis üks meie pere marjakoogi retsept.

Muide,  meie sügavkülma oli jäänud saunaviht. Küll oli mõnus vihelda ja peale seda tiiki hüpata.

Iga hooaeg on meil tööd pakkuda, otsime korjajaid ja muid põllutöölisi. Kui tead sobivat abilist, siis palu tal meie kodulehelt tööpakkumiste alt saata ankeet. Tänan!

Meeli turgutav marjaaeg pole enam kaugel, kui kõik hästi läheb võib esimesi marju noppida juuni alguses. Külasta aegajalt meie kodulehte www.lemmatumarjatalu.ee , et teada, mis meil toimub. Võid ka hakata meie sõbraks näoraamatus, sealgi annan teada talu tegemistest.

( https://et-ee.facebook.com/pages/Lemmatu-Marjatalu/398491140163523 )

Seniks kõike paremat.  Näeme marjaajal, perenaine Kärt

Hilissuvine kodukord

Sügismaasikas
Sügismaasikas

Ilusat hilissuve Lemmatu talust!
Päevad on soojad ja päikselised, aga ööd on jahedad ja pimedad. Toonekure pesa on tihti tühi ja linde näeb ainult traktori taga konna-ja hiirejahil. Siili-mammi toimetab usinalt aias. Lemmatu talus on teravili koristatud, nisu müüdud ja kaer hobuste tarvis salves.
Meie perel on kodukord, et nii kaua kuni oma põldudelt, aias ja metsas kasvavad kohalikud saadused, sel ajal me poe import puu-ja juurvilju ei osta. Maasikad, herned, vaarikad ja mustsõstraid on juba söödud. Vahepeal oleme söönud pirne ja õunu. Mis seal salata, toores nisu on väga maitsev ja magus. Kaera võib proovida, aga see jäägu siiski hobustele või siis hommikuse 4-viljahelbepudru sisse.
Alates eelmise nädala lõpust rõõmustavad meid ja ka teid maasikad! Kuna ööd on jahedad, siis maasikad küpsevad aeglaselt ja korjame 2-3 päeva tagant. Oma maasikasoovist anna teada ja oled oodatud ostma talust. Korjehommikul saadan marju Tartu Avaturgu ja Lõunakeskuse Taluturgu.
Sööge teiegi sügisesed värsked vitamiinid lähipõldudelt!
Heaga, perenaine Kärt

Poisid nisu koormas
Perepoisid Rihart ja Kristjan nisukoormas

Lemmatu Marjatalu võrratud Eestimaa suve maitsed!

Lemmatu talu pererahva kella-kahe-kohvi

Suvi on täies hoos, nii maitsetelt, lõhnadelt kui ka värvidelt ja see, et siin-seal sajab vahepeal vihma on ainult rõõmuks, et vihma käes hundirattaid visata ja vahel ka vikerkaart nautida. Kas vikerkaare otsas on varandus peidus? (meie pere poiste peamine küsimus)

Lemmatu talu toonekurelapsed harjutavad lendamist. Perepoisid ujuvad, kilkavad, püüavad kalu ja, oi kui palju muid asju nad päeva jooksul jõuavad teha.

Värske kraami valik on meil rikkalik: maasikad, vaarikad, mustsõstrad ja herned. Marju sööme palju värskelt. Meie pere traditsioonilisel kella- kahe-kohvil peab lauailuks olema marjakook jäätisega ja maasikajook. Aga teil? Õhtusöögiks grillime värskeid köögivilju. Kas hernekaunu olete grillinud? Meile meeldib.  Õhtul naudime piparmündi teed ja enne sängi minekut hellitame end veel marjade ja värske meega. Ah kui maitsev suvi!

Maitsva suve kohta vaata lähemalt https://lemmatumarjatalu.wordpress.com/suvi-2013/

Soovin teile toredat suve ja palju maitseid, lõhnu, värve ning lõbusaid mänge nii suurte kui ka väikestega!

Perenaine Kärt